S obzirom da je sezona šparoga jako kratka, treba iskoristiti to vrijeme da barem nekoliko puta pokušamo ubaciti šparoge na meni. Evo jedan jako jednostavan način spremanja istih.
Sastojci
- šparoge
- krumpir
- maslinovo ulje
- češnjak
- sok limuna
- papar (opcionalno)
Količine su odokativne i ovise od ukusa kuhara/kuharice.
Priprema
Uzmite šparoge, odstranite tvrdi dio s dna (s obzirom da nisam bila sigurna gdje počne taj drvenasti dio, uzela sam ju među prste, pa gdje pukne, dobro pukne ?). Pripremite “kupku” za šparoge: u maslinovo ulje umutite prognječeni češnjak, malo soka limuna i papra. Sve skupa promiješajte i dobro nasaftajte šparoge u toj smjesi.
Zagrijte pećnicu na 180 °C, ogulite krumpir i stavite ga kuhati u vodu na štednjak. Kad se pećnica zagrije, šparoge stavite ih u silikonski kalup ili papir za pečenje na 15-20 minuta. Zadnjih 10 minuta pečenja šparoga izvadite krumpir iz vode i stavite ga na u pećnicu sa šparogama da dobije laganu koricu.
Poslužite s nekom salatom. Dobar tek!
- Šparoge na brzo - 1. 5. 2016.
- Popečci od brokule i batata - 1. 5. 2016.
